Sie müssen über Fleischverpackungen Bescheid wissen

Fleisch ist eine der unverzichtbarsten Zutaten in unserem täglichen Leben. Derzeit sind Rind- und Schweinefleisch, Geflügel, Steak und Wurst die am häufigsten verzehrten Fleischsorten. Um mehr Menschen auf der ganzen Welt den Genuss der frischesten Lebensmittel zu ermöglichen und gleichzeitig den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel beizubehalten, werden höhere Anforderungen an die Fleischverpackung gestellt. Immer mehr Fleischlieferanten beginnen, nach Besserem zu suchen Verpackungslösungen um der wachsenden Marktnachfrage gerecht zu werden.

Vorteile der Fleischverpackung

Verlängern Sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln: Um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, versuchen viele Unternehmen, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und den Verkaufszyklus zu verlängern. Deshalb müssen hochwertige Fleischverpackungen dieses Grundproblem lösen. Und die weit verbreitete MAP-Verpackung (Modified Atmosphere Packaging) verbessert die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich und ist die einzige Wahl für Unternehmen, die Qualität anstreben.

Sichern Sie die Frische des Produkts: Eine bessere Verpackung kann nicht nur das Wachstum von Bakterien durch Reduzierung des Sauerstoffgehalts verhindern, sondern auch die Feuchtigkeit des Fleisches besser binden, das Fleisch effektiv konservieren und seinen ursprünglichen Geschmack bewahren.

Fördert den Schutz von Lebensmitteln und Transportmitteln: Durch die Befestigung des Produkts am Boden der Box ist es effektiv stoßfest, reibungsfest und bruchsicher. Das verpackte Fleisch widersteht Stößen und Stößen während des Transports und ist nicht leicht zu lecken, wodurch das Produkt wirksam geschützt und der logistische Transport und die Lagerung erleichtert werden.

Produkterscheinung verbessern: Eine hochwertige Fleischverpackung kann nicht nur das Aussehen und den Wert des Produkts verbessern, wodurch es im Regal attraktiver wird, sondern Sie können die Qualität des Produkts auch direkt anfassen und überprüfen.

Art der Fleischverpackung

MAP-Verpackungsstil: MAP kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln besser verlängern, indem Frischhaltegas mit modifizierter Atmosphäre (2 bis 4 Gase werden entsprechend den Eigenschaften des Lebensmittels gemischt) verwendet wird, um die Luft in der Verpackungsbox oder dem Verpackungsbeutel zu ersetzen und die äußere Umgebung des Lebensmittels zu verändern Lebensmittel in der Schachtel (Beutel), reduzieren oder eliminieren den Sauerstoff in der Verpackung, hemmen wirksam das Wachstum und die Vermehrung von Bakterien (Mikroorganismen) und verlängern so die Haltbarkeit bzw. Haltbarkeit der Lebensmittel.

Vakuumverpackungsstil: Bei der Vakuumverpackungsmethode werden Luft und ihre Verunreinigungen vor dem Verschließen entfernt. Der Prozess bildet einen Hohlraum, indem die Folie erhitzt und in die gewünschte Form gebracht wird, das Produkt manuell oder automatisch in die Verpackung gelegt wird, die gesamte Luft und alle Partikel abgesaugt werden und anschließend versiegelt wird. Längere Haltbarkeit, stärkerer Produktschutz, bessere Geschmackserhaltung sowie Anti-Schimmel- und Anti-Bakterien-Wirkung. Darüber hinaus ist es kostengünstig und kann mit Hart- oder Weichverpackungen verwendet werden.

Verpackung mit Schrumpffolie: Durch das Einwickeln von Lebensmitteln mit Schrumpffolie kann der direkte Kontakt mit der Luft reduziert und das Produkt besser geschützt werden. Dabei kommt jedoch keine Vakuumverpackung zum Einsatz und es kann keine hervorragende sauerstofffreie Umgebung gewährleistet werden. Daher ist die Haltbarkeit bei Kühlung kürzer als bei Vakuum- und Skinverpackungen. Es kann für die Präsentation von Fertiggerichten in Supermärkten verwendet werden.

Skin-Verpackungsstil: Unter Skin-Verpackung versteht man die Verwendung einer Oberfolie zum Abdecken der Oberfläche von Lebensmitteln, die Heißversiegelung, damit die Folie eine versiegelte Umgebung um das Produkt bildet, und die Verwendung von Vakuum, um Luft zu entfernen, die den Produktverderb beschleunigt. Skin-Verpackungsmaschinen werden häufig in der Instant-Lebensmittelindustrie wie Rindfleisch, Meeresfrüchten und Käse eingesetzt. Die transparente und optisch ansprechende Verpackung wird häufig zur Präsentation in hochwertigen Lebensmittelregalen in Supermärkten verwendet.

Verpackungsstil für Tiefziehfolie mit Stretchfolie: Die Stretchfolien-Vakuumverpackungsmaschine kann das automatische Thermoformen der Unterfolie, das automatische oder manuelle Befüllen von Materialien, Vakuumieren, Aufblasen (optional), Versiegeln, Kodieren (optional), Schneiden und andere kontinuierliche Vorgänge zum Heißsiegeln und Verpacken von Fleisch durchführen. Es hat eine gute Konservierungswirkung und eine attraktive Umverpackung. Am wichtigsten ist, dass es eine vollautomatische Verpackungsmethode anwendet, die die Verpackungseffizienz erhöht und die Arbeitskosten senkt. Es ist die erste Wahl großer Lebensmittelfabriken und -lieferanten.

So wählen Sie die richtige Fleischverpackungsmaschine aus

Beim Verpacken von Fleischprodukten sind verschiedene Spezialmaschinen für unterschiedliche Verpackungsarten konzipiert. Jede Art von Fleischverpackungsmaschine bietet einzigartige Vorteile und geht je nach Produkt, seinen Haltbarkeitsanforderungen und der gewünschten Präsentation auf spezifische Bedürfnisse ein. Im Folgenden sind die wesentlichen Faktoren aufgeführt, die bei der Auswahl von Fleischverpackungsgeräten zu berücksichtigen sind:

Bestimmte Fleischsorte

Sie müssen die Fleischsorte angeben, die Sie verpacken möchten. Wenn Sie Frischfleisch verpacken möchten, müssen Sie es frisch halten und seine Haltbarkeit verlängern. Wir empfehlen Vakuummaschinen und Schalenmaschinen mit höherem Vakuumniveau. Wenn Sie verzehrfertiges Fleisch (Würstchen, Fertiggerichte etc.) verpacken möchten, sind die Vakuumanforderungen nicht so hoch, daher empfehlen wir die Schlauchverpackung. Wenn Sie luftgetrocknetes Fleisch (Beef Jerky etc.) verpacken möchten, empfehlen wir eine Stretchfolien-Tiefziehverpackung, um den Kontakt mit Luft und Feuchtigkeit zu reduzieren. Unterschiedliche Fleischsorten erfordern unterschiedliche Verpackungsmethoden. Sie müssen uns daher mitteilen, welche Art von Verpackung Sie wünschen, um den besten Versiegelungseffekt zu erzielen.

Auswahl des Verpackungsstils

Die Wahl des Verpackungsstils hängt von Faktoren wie Produktpräsentation, Vertriebsanforderungen und Marktpositionierung ab. Verschiedene Maschinenkonfigurationen, von Einzelkammer- bis hin zu kontinuierlichen Systemen, bieten unterschiedliche Automatisierungs- und Durchsatzgrade. Der ausgewählte Stil muss Produktschutz, optische Attraktivität und praktische Überlegungen wie Benutzerfreundlichkeit und Aufbewahrungsanforderungen in Einklang bringen.

Anforderungen an das Produktionsvolumen

Der Bedarf an Produktionskapazität hat direkten Einfluss auf die Art und Größe der erforderlichen Verpackungsausrüstung. Unabhängig davon, ob 500 Einheiten pro Tag für kleine Betriebe oder über 5000 Einheiten für die Großproduktion verarbeitet werden, muss die Ausrüstung dem beabsichtigten Durchsatz entsprechen und dabei Faktoren wie Arbeitskräfteverfügbarkeit, Betriebsschichten und saisonale Nachfrageschwankungen berücksichtigen. Dies gewährleistet eine optimale Geräteauslastung und Kapitalrendite bei gleichzeitiger Beibehaltung der Produktqualität und Verpackungseffizienz.

Art der Fleischverpackungsmaschine

Beim Verpacken von Fleischprodukten sind verschiedene Spezialmaschinen auf unterschiedliche Verpackungsanforderungen ausgelegt. Jeder Typ von Fleischverpackungsmaschinen bietet einzigartige Vorteile und ist für bestimmte Produktionsmengen, Betriebsanforderungen und Marktsegmente geeignet. Hier sind die wichtigsten Arten von Fleischverpackungsmaschinen, die in der Branche üblicherweise verwendet werden:

1. Vakuumverpackungsmaschine：Es verlängert die Haltbarkeit, indem es Luft entfernt, um Verderb und Gefrierbrand zu verhindern. Die Vakuummaschine wird hauptsächlich in Tisch-, Einzelkammer-, Doppelkammer- und kontinuierliche Vakuummaschinen eingeteilt, die für die Verpackung verschiedener Szenen eingesetzt werden können. Wird häufig in normalen Lebensmittelverpackungen, Fleisch, Obst usw. verwendet.

2. Tiefziehverpackungsmaschine：Diese Tiefziehverpackungsmaschine wird sowohl für Vakuum-Skin-Verpackungen als auch für Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre (MAP) verwendet und ist eine vollautomatische Formmaschine, die für die Verpackungsproduktion in großen Fabriklinien geeignet ist und häufig in Fleisch, Käse, Würstchen usw. verwendet wird.

3. Verpackungsmaschinen mit modifizierter Atmosphäre (MAP).：Ersetzt die Luft in der Verpackung durch eine Gasmischung (CO2, Stickstoff), um die Haltbarkeit zu verlängern. Wird häufig in vorgekochtem Fleisch, Würstchen und frischen Aufschnitten verwendet.

4. Schalenversiegelungsmaschinen: Verschließt vorgeformte Schalen mit einem Foliendeckel, oft in Kombination mit MAP, weit verbreitet in Mittagsschalen, Essensschalen, frischen Aufschnitten, Hackfleisch und kochfertigen Produkten.

5. Schrumpffolienmaschine: Bietet eine eng anliegende Folie um das Produkt und verbessert so die Ästhetik und Haltbarkeit. Wird häufig in Obst, Gemüse, gekochten Speisen, Geflügel usw. verwendet.

Abschluss

Hualian bietet fortschrittliche und kostengünstige Fleischverpackungsmaschinen, die auf die vielfältigen Bedürfnisse von Lebensmittellieferanten zugeschnitten sind. Ganz gleich, ob Sie die Haltbarkeit Ihrer Fleischprodukte verlängern, die Verpackungseffizienz verbessern oder die Produktpräsentation verbessern möchten, Hualian bietet die richtige Lösung. Wir bieten eine Reihe von Verpackungsmaschinenmodellen an, die es Kunden ermöglichen, die am besten geeignete Ausrüstung entsprechend ihren Produktionsanforderungen auszuwählen und so einen optimalen Schutz der Produkte während des Transports und Verkaufs zu gewährleisten. Entscheiden Sie sich für Verpackungsmaschinen von Hualian, um Ihren Fleischprodukten einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu verschaffen.