Der ultimative Leitfaden für Verpackungslösungen für Fertiggerichte

Da sich die Gesellschaft rasant weiterentwickelt, streben immer mehr Menschen nach einem effizienten und bequemen Lebensstil, was Fertiggerichte zu einer beliebten Wahl bei jungen Verbrauchern macht. Da die Marktnachfrage nach diesen Mahlzeiten in den letzten Jahren stark angestiegen ist, suchen Lebensmittelhersteller zunehmend nach optimalen Verpackungslösungen, um die Produktqualität und Verpackungseffizienz zu verbessern.

Haben Sie Schwierigkeiten, sich für die richtige Verpackungsmethode für Fertiggerichte zu entscheiden? Wenn ja, lesen Sie bitte weiter. Wir verfügen über umfangreiche Erfahrung in der Bereitstellung von Lösungen für Fertiggerichte, die wir durch langjährige Partnerschaften mit führenden globalen Lebensmittelherstellern aufgebaut haben. Wir können Ihnen professionelle Verpackungsberatung bieten, um Ihnen dabei zu helfen, die Rentabilität in der verzehrfertigen Industrie zu maximieren.

Was ist eine Fertiggerichtverpackung?

Beim Verpacken von Fertiggerichten werden vorgefertigte Lebensmittel in Schalen oder Beutelbehälter gelegt und Verfahren wie Versiegelung und Gasspülung eingesetzt, um den Inhalt zu schützen. Moderne Standards für solche Verpackungen gehen über den bloßen Schutz hinaus; Die Verpackung muss die Haltbarkeit verlängern und einen dichten Verschluss gewährleisten, um das Auslaufen von Soßen oder Säften zu verhindern. Bei bestimmten Premium-Fertiggerichten muss die Verpackung zudem die Farbe und Qualität des Lebensmittels bewahren und gleichzeitig ein ansprechendes Erscheinungsbild bewahren. Bei der Auswahl der richtigen Verpackungsmethode und -ausrüstung müssen daher mehrere Faktoren berücksichtigt werden, darunter die spezifischen Eigenschaften der Lebensmittel, Lagerbedingungen und Frischeanforderungen.

Art der Verpackungsmethode für Fertiggerichte

1. MAP (Modified Atmosphere Packaging) verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch Einbringen einer Schutzgasmischung in den Behälter; Die Gasverhältnisse werden an die spezifischen Produkteigenschaften angepasst, um eine optimale Qualität und Farbe der Lebensmittel zu gewährleisten.

2. Vakuumverpackungen hemmen das Bakterienwachstum, indem sie Sauerstoff aus dem Vakuumbeutel evakuieren.

3. Bei der Vakuum-Skin-Verpackung wird mithilfe eines Vakuums eine flexible Oberfolie eng an die Lebensmitteloberfläche gezogen, wodurch die Konturen des Produkts deutlich sichtbar werden. Dadurch werden kochfertige Mahlzeiten sicher fixiert, Lebensmittelverdrängung und Saftaustritt verhindert und die Haltbarkeit im Vergleich zu MAP um 50–100 % verlängert.

4. Flowpacker verpacken Lebensmittel hauptsächlich in Beutelform; Während Standard-Schlauchbeutel die Haltbarkeit nicht verlängern, kann diese Fähigkeit durch die Integration von Geräten mit modifizierter Atmosphäre hinzugefügt werden.

Typ der Fertiggericht-Verpackungsmaschine

Tablettversiegelungsmaschine : Das Verpacken von Tabletts ist die gebräuchlichste Methode für Fertiggerichte. Das Geschirr wird gleichmäßig in die entsprechenden Fächer des Tabletts verteilt und anschließend vakuumverpackt. Und die Schalenversiegelungsmaschine unterstützt vier Verpackungsarten – MAP (Modified Atmosphere Packaging), Vakuumverpackung, Nur-Versiegelung und Skin-Verpackung – und bietet vielseitige Funktionalität in einer einzigen Einheit. Und Hualian bietet eine Reihe von Verpackungsmaschinenmodellen an, darunter Tisch-, Vertikal-, Rotations-, Linear- und vollautomatische Schalenverpackungsmaschinen, sodass Sie die beste Lösung für Ihre Produktionsvolumenanforderungen auswählen können.

Vakuumverpackungsmaschine : Diese Maschinen verwenden hauptsächlich Vakuumbeutel und eignen sich gut zum Verpacken von nicht zerbrechlichen Fertiglebensmitteln. Unser Sortiment umfasst Tisch-, Vertikal-, Doppelkammer- und Dauerbetriebsmodelle.

Tiefziehverpackungsmaschine : Tiefziehverpackungsmaschinen verwenden entweder flexible oder starre Folien; Flexible Folien eignen sich ideal für kostengünstige Vakuum- und MAP-Verpackungen, während starre Folien eine robustere Verpackungsstruktur bieten. Diese Tiefziehverpackungsmaschinen bieten eine hohe Leistung und Geschwindigkeit und sind daher eine ausgezeichnete Wahl für Hersteller von Fertiggerichten mit hohen Produktionsanforderungen.

Flowpacker: Flowpacker bieten eine hohe Verpackungseffizienz, verlängern jedoch nicht die Haltbarkeit allein, weshalb sie sich besonders für Tiefkühlkost eignen (wo die Haltbarkeit auf andere Weise aufrechterhalten werden kann).

Wie funktioniert die Verpackungslösung für Fertiggerichte?

Im Folgenden wird der Arbeitsablauf der Verpackungslösung für Fertigmenüschalen beschrieben:

Automatischer Tablettspender: Zunächst legt der Spender kontinuierlich Tabletts auf das Zufuhrband, das sie entsprechend dem voreingestellten Abstand anordnet.

Roboter-Tray-Loader: Ein Robotergreifer lädt die Produktkomponenten automatisch in präzisen Mengen in die Trays.

Automatische MAP-Tray-Verpackungsmaschine: Ein servoangetriebener Robotergreifer überführt die angeordneten Trays in die vorgesehene Position im Arbeitsbereich der Vakuumkammer. Die untere Kammer steigt dann an, um auf die obere Kammer zu treffen, wodurch eine versiegelte Umgebung entsteht. Unter SPS-Steuerung wird die Luft evakuiert und je nach Bedarf ein bestimmtes Gas oder Gasgemisch injiziert. Anschließend wird die obere Folie mit der Schale heißversiegelt, während ein Cutter die Folie an die Form der Schale zuschneidet. Anschließend wird die Kammer entlüftet und geöffnet, wodurch der MAP-Vorgang abgeschlossen ist. Schließlich entnimmt ein Robotergreifer die verpackten Schalen und legt sie auf das Auslaufband, womit der Verpackungszyklus abgeschlossen ist.

Integrierte Kontrollwaage, Preisauszeichner und Etikettiermaschine : Die verpackten Fertigmenüschalen durchlaufen zusätzliche Verarbeitungsschritte, einschließlich Gewichtsprüfung und Etikettierung.

Roboter-Kartonpacker : Die verpackten Trays werden ordentlich angeordnet und in Kartons geladen.

Aufrichten, Verschließen und Palettieren von Kartons : Ein Kartonaufrichter entfaltet Kartons und transportiert sie zum Befüllen zum Ladebereich. Anschließend versiegelt ein Kartonverschließer die Kartons und ein Roboter stapelt die versiegelten Kartons sauber auf Paletten.

So wählen Sie die richtige Fertiggericht-Verpackungsmaschine aus

Die folgenden Informationen sollen Ihnen bei der Auswahl der am besten geeigneten Verpackungsausrüstung helfen; Bitte lesen Sie es sorgfältig durch.

1. Kosten

Wir empfehlen Ihnen, zunächst Ihr Budget anzugeben. Dadurch können wir Ihnen schnell die passende Verpackungsmaschinenserie zuordnen und anschließend weitere Beratungen durchführen, um die Optionen einzugrenzen.

2. Produkttyp

Sobald Ihr Budget festgelegt ist, teilen Sie uns bitte mit, um welche Art von Produkten es sich handelt. Basierend auf der physikalischen Form und den Eigenschaften Ihrer Materialien empfehlen wir Ihnen eine geeignete Verpackungsmethode. Wenn Ihre Fertiggerichte beispielsweise aus Fleisch bestehen und eine Farb- und Qualitätskonservierung erfordern, wäre eine Verpackung mit modifizierter Atmosphäre (MAP) ideal. Wenn Sie Pizzen mit begrenztem Budget verpacken, empfehlen wir Ihnen die Vakuumverpackung. Wenn Sie eine extrem hohe Produktionskapazität benötigen, empfehlen wir Ihnen unsere Hochgeschwindigkeits-Verpackungsanlagen für Fertiggerichte.

3. Produktion

Bitte geben Sie Ihre benötigte stündliche Produktionskapazität an. Basierend auf Ihren Geschwindigkeitsanforderungen können wir Sie mit Geräten wie kontinuierlichen Vakuummaschinen, Hochgeschwindigkeits-Linear-Tray-Sealer-Maschinen oder Hochgeschwindigkeits-Tiefziehverpackungsmaschinen ausstatten. Die endgültige Wahl hängt von Faktoren wie den Spezifikationen Ihres Verpackungsbehälters und Ihrem Budget ab. Anschließend geben wir eine endgültige Empfehlung.

4. Anpassung

Benötigen Sie zusätzlich zu den standardmäßigen Verpackungsanlagen für Fertiggerichte Zusatzsysteme wie Tintenstrahlcodierung, Datumsstempel, Wiegung oder Etikettierung? Wir können auch Funktionen an Ihre spezifischen Bedürfnisse anpassen, wie z. B. leicht abreißbare Kerben oder zusätzliche Gasspülfunktionen. Bitte teilen Sie uns Ihre Anforderungen mit, und unser professionelles F&E-Team wird diese bewerten und eine maßgeschneiderte Lösung anbieten.

Abschluss

Hualian hält mit den Branchentrends Schritt und widmet sich der Bereitstellung optimaler Verpackungslösungen für Fertiggerichte und der Reduzierung von Lebensmittelabfällen durch längere Haltbarkeit. Wenn Sie Einblicke in die neuesten Branchenentwicklungen haben, können Sie diese gerne mit uns teilen und diskutieren!