Es handelt sich um eine Gruppe wasserlöslicher Vitamine, die eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel und der Synthese roter Blutkörperchen spielen. Jedes Vitamin B ist ein Cofaktor, der an wichtigen Stoffwechselprozessen beteiligt ist (normalerweise in Form von Coenzymen) oder ein Vorläufer, der für die Herstellung von Vitamin B erforderlich ist. Sie helfen, den Stoffwechsel zu regulieren, die Gesundheit von Haut und Muskeln zu erhalten, die Funktionen des Immunsystems und des Nervensystems zu verbessern und so das Zellwachstum und die Zellteilung zu fördern (einschließlich der Förderung der Produktion roter Blutkörperchen, um Anämie vorzubeugen). Unter ihnen tragen die Vitamine B1, B6 und B12 zum Schutz der Zellen des Nervengewebes bei, während Vitamin B2 eine antioxidative Wirkung hat. Pflanzen können Vitamin B2 auf natürliche Weise synthetisieren, Menschen und Tiere jedoch im Allgemeinen nicht. Es muss über die Nahrung aufgenommen werden. Vitamin B2 ist eines der wesentlichen Elemente für die Aufrechterhaltung des normalen Wachstums von Tieren. Bei einem Mangel kann es zu Wachstumsstörungen oder lokalen Schäden kommen.
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