Wurst

Wurst ist ein Fleischprodukt, das meist aus Hackfleisch, meist Schweine-, Rind- oder Geflügelfleisch, sowie Salz, Gewürzen und anderen Gewürzen hergestellt wird. Die Wurstherstellung ist eine traditionelle Technologie zur Lebensmittelkonservierung. Würste können durch Salzen, Trocknen (normalerweise in Kombination mit Fermentation oder Kultur, was die Konservierung erleichtert), Räuchern oder Einfrieren haltbar gemacht werden. Einige Roh- oder Räucherwürste können ohne Kühlung gelagert werden. Die meisten frischen Würste müssen vor dem Garen gekühlt oder eingefroren werden.

Hinweis zur Modellauswahl

• Maximale und minimale Beutelgröße

• Überprüfung der Auswahl des Verpackungseinheitsmodells gemäß der erforderlichen Produktionsgeschwindigkeit

  
  

Wurstverpackungsmuster

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